食单 懒得吃烧肉也可以直接来一碗牛肉饭!

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楼主 2019-03-14 13:06:46
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豪华特选神户牛……盖饭。

出发去当训练师前,澍心交待了一个任务——吃几家神户牛回来写写。

结果完全沉迷于抓小精灵,哪里有空吃高级餐厅和费时费力的烧肉啦……

倒是意外吃了好几顿牛肉饭,便宜大碗,实惠满足。


燃烧吧,牛肉饭!

才不是火锅牛肉片盖浇饭呢……


曾几何时,霓虹跟中国一样,作为农耕国家爱惜自己的劳动伙伴,极少吃牛,甚至连祭神所用都是白马、白猪,或是猪皮、鹿皮。

一切在明治维新之后改变了……为了改变霓虹金孱弱的躯体,皇室和维新高官带头学习西方饮食,喝牛奶吃牛肉,牛肉顿时变成尊贵的象征,一时间抢手起来……

日本人在吸收消化外来事物这件事情上一直很令人佩服。算算养成吃牛肉的习惯才一百多年,不但养出了各种肥美无比的高级牛,还发明了庶民牛肉饭这种普及性食物……

所以到神户如果没钱不不不是没时间,没时间吃高级和牛店,不妨吃一吃牛肉盖饭呀!

而且还不用怕给亲戚看见。



粉红牛肉堆成山


神户牛肉饭名店,在东京、大阪和京都都有分店,一碗小山般的烤牛肉盖饭,小份含税850円,大份含税1100円。

因为选用的是比较便宜的牛瘦肉,厚切或者大块都容易弄得很柴嚼到咬肌酸,于是索性切成薄片,还更易入味。

虽然看上去完全没有熟,店家菜单上也提示了半生,但实际上已经在特制酱汁里经过了长时间烹制,用现在时髦的话来港叫作……低温慢煮一刚。

用来拌饭的酱汁则是添加过酸奶的类似蛋黄酱,以及一颗生鸡蛋。

那种黏糊糊又滑溜溜的口感……

レッドロック(Red Rock) 兵庫県神戸市中央区北長狭通1-31-33三宮阪急西口商店街 11:30~23:00 年中無休



荷尔蒙扑面而来


比上一家更接地气,拥抱着无数孤独上班族的牛肉饭店。

店内陈设也相当简陋,两条吧台就是全部。

寂寞的人类需要油烟的抚慰,所以这里不会有什么半生牛肉饭了。大量洋葱、细葱和酱汁里的蒜末芝麻,一齐用力煽动香气。

既然是街头感的小店,就要了一碗街头感的仅售650円的荷尔蒙盖饭——狭义上只有大小肠算牛荷尔蒙,但如今胃肉横膈膜肉……一般的「牛肉」部位以外,也都能算牛荷尔蒙了。

各式「荷尔蒙」,有肥有弹有软有筋,热闹得很。

十番 三ノ宮店 兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町4-1-396高架下 11:00~24:00(L.O.23:50) 年中無休



平民盖饭里的超尊贵款


日本的盖饭从名字就能看出尊贵程度,「丼」用陶碗装,「重」则用的是难伺候的漆器木盒。

于是看到特选优质牛排重(特選プレミアムステーキ重)这种东西,当然要点一点。

价格也是一碗抵三碗的2480円之巨!但确实,确实,不愧是严选了黑毛霜降和牛的尊贵盖饭,汁水和肉感都超过期待,一口咬下去,有一点点溢出。米饭且非常烫,持续给牛肉提供温暖。

啊。

大概因为毕竟比普通盖饭更补充能量和愉悦心情,所以这家店似乎是棒球手爱去。

おぼや 元町店 兵庫県神戸市中央区北長狭通4-2-6 11:30~14:00 17:30~23:00(LO.22:30) 木曜日(周四)定休



和洋混血盖浇饭


某天瞬移去了大阪,为了延续牛肉饭主题,就在中之岛公园吃了个传说中的牛肉盖浇蛋包饭。

中之岛可谓大阪的政商中心,市政府、图书馆、美术馆以及日本银行、三井物产和朝日新闻全都挤在那里。

公共建筑大都建于明治和大正年间,混血感很足。

那天不知道是正好有萝娘集会还是怎样,从吃饭到抓小精灵,一下午起码看到了20个萝娘不止。

最右边的紫色萝娘还是兰孩子!

跟中之岛的大正风情意外和谐……

餐厅位于公会堂底楼,内装也颇复古。除了供应西餐下午茶,午餐名物就是牛肉盖浇蛋包饭了。

非常浓的红烧酱汁将牛腩炖到酥却不烂,蛋皮处于六七分熟的状态,凝且滑。歪国侍者贴心服务,仲有萝娘养颜,此情此景此饭,显然值1250円。

中之島SOCIAL EAT AWAKE 大阪府大阪市北区中之島1-1-27大阪市中央公会堂 B1F LUNCH 11:30~15:00 CAFE 15:00~17:00 DINNER 17:30~22:00 毎月第4火曜日(周二)定休


番外之强迫症测试时间!

铛铛铛铛铛!

这次的牛肉饭照片,阿毛P了一张图……澍心一开始竟然看不出来P在哪里……

就是那晚尊贵盖饭啦,这是原图:

这是阿毛精心手机修图后……

发现了吗……画面最上方的左边三分之一处有一粒米相当不和谐,越看越浑身烦躁……于是我就把那粒米P掉了(微笑。

但这不是终结。米P掉后,原来的位置显得特别空荡荡,还是不能令人满意。于是我又在缝隙里……填上了半粒米…………

第一步都没有看出来的各位,可以说根本不是强迫症了!漏看第二步的朋友们,病情也还比较轻呢嘻嘻(是在自豪什么啦。


总之这四碗牛肉饭,

如果赶时间(又想省钱,

不妨试试看=v=


写在后面:


本文与文中各店均无任何利益关系,

原创不易,转载请联系我们。

虽然是松弛的人生,但也想认真地过呢。


微信ID:rilakusu


关注了大概就能得到松弛的人生…


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